В Первоуральске начались первые снегопады, а это значит, уборочная страда плавно подходит к своему финалу. Картошка, капуста и морковка составляют основу зимнего рациона очень многих первоуральцев. Поэтому «Городские вести» отправились в СХПК «Битимский» и «Первоуральский», чтобы выяснить, достаточно ли в их хранилищах овощей.
Куда Макар телят не гонял
Руководители сельхозкооперативов в голос твердят: минувшее лето для сельского хозяйства было не очень удачным. Отсутствие дождей и жара сильно повлияли на урожай — одни культуры удались, другие — не уродились.
Директор СХПК «Битимский» Михаил Мальцев сетует: не выполнил план по заготовке кормов. Жестокая засуха стала причиной неурожая кормовых трав, которым для нормального развития и роста требуется достаточное количество влаги.
— Это не очень хорошо. Для нашего хозяйства главное — это молоко, поэтому корма очень важны, — рассказывает Михаил Федорович, — но все вопросы решаются, ничего катастрофичного нет. Мы уже нашли, где закупим недостающие корма. Коров голодными не оставим.
Несмотря на то, что в этом году «Битимский» скосил больше площадей, чем обычно, заготовить достаточно фуража самостоятельно не удалось.
— Косили даже там, куда Макар телят не гонял: где дорог не было, сыро очень, — поясняет Михаил Мальцев, — в этом году КАМАЗы с прицепами прошли везде, и никто не буксовал, потому что высохло все до неприличия.
Небывалый урожай
С овощами в «Битимском» дело обстоит лучше. Подкачала только морковка — ее убрали меньше, чем в прошлом году — всего 250 тонн. Для сравнения, в 2015 году было собрано 675 тонн.
— Зато нам удалось убрать морковь посуху, поэтому она будет хорошо храниться, — отметил директор сельхозкооператива.
Прочие овощные культуры уродились лучше, чем в прошлом году. Правда, отдельные сорта, такие как «Розара» и «Ред Скарлетт» испытания засухой не выдержали.
— Прямо ужас какой-то: на некоторых полях сколько посадили, столько и убрали, — признается Михаил Мальцев.
Зато сорт «Галла» показал себя с лучшей стороны — он оказался устойчив к засухе.
— У сорта хорошо развитая корневая система, она вытягивает влагу из более глубоких слоев, — поясняет Михаил Федорович, — поэтому мы «выехали» на «Галле».
А вот капусты в «Битимском» собрали просто невероятное количество — порядка 2900 тонн.
— В этом году урожай капусты невероятный, — делится Михаил Мальцев. — Это потому, что мы высадили ее на поля, снабженные системой орошения, поэтому влаги она получала достаточно, а в сочетании с жарой это дало отличный результат.
Картофель, свеклу и морковь в этот раз удалось убрать при помощи комбайнов, тогда как в прошлые годы сделать это получалось не всегда: из-за сырости техника не могла пройти по полям.
А вот редьку убирали вручную. Помог совет молодежи ПНТЗ во главе со Станиславом Ведерниковым. Собрали всего 30 тонн.
— Люди отнеслись к этому нормально, — говорит директор «Битимского», — в хорошую погоду, почему не поработать? Редька, конечно, не продукт первой необходимости, ее много не едят, но если человеку зимой захочется сделать окрошку с редькой или салат, или полечиться народным методом, у него должна быть такая возможность.
Ручная переборка
На полях и в овощехранилищах СХПК «Битимский» кипит работа: заканчивается уборка капусты, овощи отправляются на хранение.
Привезенные с полей в хранилища картошку, свеклу, морковку, капусту и редьку перебирают вручную.
— Задача переборщиков — отобрать крупные овощи, их мы убираем в холодильники. Отделить фуражные — те, которые идут на корм коровкам, — рассказывает учетчик Татьяна Лыжина. — Капустку тоже чистят. Хорошую в сеточки кладут. Ее мы на продажу сразу отправляем. А листья — на ферму, коровкам.
Некоторые переборщики приезжают в СХПК «Битимский» уже больше десяти лет.
— Это настоящие мастера своего дела. Смотрите, как они работают шустро! — восхищается учетчик Екатерина Яковлева, — они очень много успевают перебрать овощей за смену. Новеньким, конечно, столько работы сделать не получается.
Один из ветеранов переборки — Надежда Полищук. Она ездит в «Битимский» около 15 лет.
— Что перебирать — мне без разницы, — признается она, — я все одинаково хорошо перебираю.
Кормов притык
С кормами в СХПК «Первоуральском» несколько лучше, чем в «Битимском».
— Сена мы заготовили впритык, но нам хватит. У нас еще прошлогодний запас есть, — рассказывает главный агроном хозяйства Руслан Ямалетдинов, — год был засушливым. Мы насчитали всего пять дождливых дней. Поэтому урожай травы очень низкий. Мы выкосили все неудобицы (участки, непригодные для сельхоздеятельности — ред.), все подобрали.
Зерновые, которые в СХПК «Первоуральский» сеют на корм скоту, также засушило.
— Особенно в Нижнем селе и в Треках. Если здесь дожди хотя бы чуть-чуть были, там — сухо, — сетует Руслан Ямалетдинов, — зато качество у кормов хорошее.
Многоногая морковка
Морковь сильнее прочих культур пострадала от засухи.
— Морковь любит влагу. А мы семена положили в сухую землю, а потом дождей не было, — рассказывает Руслан Фазылович, — на некоторых участках морковь начала всходить только к моменту уборки.
Из-за засухи всходы были недружными. В ложбинках, где больше влаги, морковь взошла достаточно хорошо. И, опять же из-за недостатка влаги, выросло много некондиционной морковки.
— Пока ей хватает влаги, она растет. Земля пересыхает, морковь перестает расти. А когда влага появляется вновь, после дождя, например, точка роста у корнеплода меняется, — поясняет главный агроном.
Поэтому в хранилищах «Первоуральского» в этот раз большое количество «многоногих уродцев».
Зато свекла и капуста приятно порадовали. Хотя, как поясняет Руслан Ямалетдинов, урожайность последней культуры могла быть еще выше, но помешали вредители, которых в жару всегда бывает очень много.
— Вредители, белокрылки, совки, были очень активны. Пришлось их гонять с полей, — говорит агроном.
Все перепахали
Картофель, свеклу и морковь в СХПК «Первоуральский» убрали механизировано, при помощи комбайнов. Убирать не так просто — сентябрь выдался дождливым.
Капусту убирают вручную.
— Привлекаем всех: контору, стройцех, тепличный комбинат, скотников и доярок, — рассказывает Руслан Ямалетдинов, — приезжали прихожане храма Петра и Павла и церкви в Ново-Талице. За что им большое спасибо. Больше нам никто с уборкой не помогает. Руководители предприятий глухи к нашим просьбам. Перед выборами даже к кандидатам обращались, обещали помочь, чем смогут, но так никто и не откликнулся…
У засухи есть один плюс — удалось провести осеннюю вспашку полей.
— Два предыдущих года из-за дождливой погоды мы не могли вспахать. Поэтому весной было много работы: поля не паханы, к посеву не готовы. Из-за этого срок посевной растянут, на полях — куча сорняков, отсюда урожай ниже, — объясняет главный агроном «Первоуральского», — осенняя вспашка облегчит посевную. Вспашкой мы закроем влагу, весной будем сеять во влажную почву.
О том, какими будут цены на овощи зимой, сказать пока сложно. Потому как неурожай на некоторые овощные культуры в Первоуральске могут компенсировать сельхозхозяйства востока нашей области, а также соседних регионов — Тюменской и Челябинской областей, Пермского края и Башкирии, где было также жарко, но выпало достаточно дождей.
[nggallery id=566].