С претензией на мегаполис

В самом центре Первоуральска открылась кофейня FLAT coffee.

Любите ли вы кофе так, как люблю его я? Несколько лет этот ароматный горячий крепкий напиток придавал мне бодрости и сил каждое утро. В выходные я варила кофе сама, в будни по дороге на работу заезжала в «Чайкоffский». Пока приятные девушки готовили мне чашечку любимого капучино, смотрела в окно и мечтала скорее проснуться. Первый глоток — и можно было отправляться по делам, навстречу новому дню. Для полноты картины не хватало только завтрака. Теперь он есть. Соседняя с «Чайкоffским» дверь. Кофейня FLAT. Не пугайтесь, кофе здесь тот же самый, из привычного многим «Чайкоffского». Все остальное — новое. Мы решили выяснить, что готово предложить своим гостям недавно открывшееся заведение, и с моей бессменной помощницей Аней отправились обедать во FLAT.

Фото Анны Неволиной

— Девочки, вы знаете, мы за вашим кофе ездим специально из Екатеринбурга! — первое, что мы слышим, зайдя в кофейню. Два гостя, мужчины, не скупятся на комплименты местному кофе и бариста. В общем, не удивительно, я и сама обычно делаю крюк по дороге из детского сада в редакцию, чтобы заехать сюда.

Проходим, осматриваемся.

 

Все хочется разглядывать и узнавать

Фото Анны Неволиной
Фото Анны Неволиной

Помещение небольшое. Я насчитала 22 посадочных места, есть два стола для компаний из нескольких человек. Столы расположены достаточно близко друг к другу, поэтому на уединение при полном зале не рассчитывайте. Меня не напрягает такая рассадка — она называется европейская — вряд ли соседи будут прислушиваться к моему трепу с коллегой или подругой. Если вам нужно посекретничать с собеседником, выбирайте место у входа, о нем я подробно расскажу чуть ниже.

В общем и целом же, если все ведут себя прилично, 22 человека будут чувствовать себя во FLAT вполне комфортно. Кстати, отмечу: я была здесь и до «официального визита», вечером выходного дня, когда кофейня была полной. Все на своей волне, никто никого не напрягает.

Если отвлечься от размеров зала и приглядеться к его интерьеру, можно найти сразу несколько интересностей. Во-первых, картины на одной из стен. Смотрятся живо, стильно, актуально. Во-вторых, детали. Их здесь множество, все хочется разглядывать и узнавать. Цветы в горшках, цветочные композиции в стаканчиках на столах, текстиль, мебель… Пространство разделено на несколько зон, каждая из которых оформлена в своем стиле.

Фото Анны Неволиной
Фото Анны Неволиной
Фото Анны Неволиной
Фото Анны Неволиной

Прямо при входе во FLAT есть два посадочных места у панорамного окна — прекрасный вариант для тех, кто любит выкладывать фото в Instagram. Это идеальная зона для фотографирования вечером, когда по периметру окна зажигают яркую гирлянду из шариков. До наступления темноты здесь удобно работать при свете дня или, как я уже говорила, болтать с подругой о своем — соседний столик расположен не близко.

Зал кофейни очень компактный. Фото Анны Неволиной

На противоположной стороне, в конце зала, вдоль окна находится длинная стойка, устроиться за которой можно, забравшись на высокие барные стулья. Также в зале есть небольшие уютные столы на двоих, мягкие диваны для больших компаний.

Вы все еще помните, что здесь всего 22 места?

 

Не только кофе и чай

А вы когда-нибудь ели-пили из английского фарфора? Посетители кофейни делают это! Фото Анны Неволиной
Фото Анны Неволиной

С некоторых пор кофе оказался для меня под запретом. Первые мысли — и куда я теперь? Все эти правила заваривания чая с выверением оптимальной температуры, подбор любимого сорта казались чем-то нереально сложным. Не каждый из нас готов уйти за «пределы» чайных пакетиков и полюбить вкусный чай. Честно говоря, не готова была тратить на это время и я.

Я нашла свое спасение в напитках от «Чайкоffского». Здесь и правда есть что-то еще такое же вкусное, как кофе. Чай — очень хороший. Кроме того, как мне сказали бариста, людям с непереносимостью классического крепкого кофе здесь могут сварить кофе без кофеина.

В этот раз мы решили попробовать что-то из меню, мы же в кофейне. Честно говоря, у нас были опасения по поводу блюд — в заведениях, где внимание, в первую очередь, уделяют качеству обжарки зерна, верным пропорциям ингредиентов напитков, иногда еда отходит на второй план.

 

Когда меню — простор для фантазии

Краткое меню есть у стойки, полное бариста приносит индивидуально. Фото Анны Неволиной
Десерты здесь хочется заказать Фото Анны Неволиной

 

Фото Анны Неволиной

Прежде чем сделать заказ, изучили меню.

Меню стильное — листок из крафтовой бумаги на деревянном планшете с нанесенным логотипом кофейни. Список блюд небольшой и выверенный.

В кофейне действует акция на напитки — покупаете чай или кофе, вам выдают карточку. Каждый пятый напиток по картам — бесплатно. Любой объем, любые добавки — выбирай, что душе угодно.

Здесь есть овсянка на воде или на молоке, сырники, драники, омлеты, сэндвичи, пудинг с модными нынче семенами чиа, вафли, паста, суп-пюре. Уникальность меню в том, что любое привычное блюдо вы можете «разбавить» различными соусами, добавками — свежими ягодами, пюре из экзотических фруктов. Все молочные блюда могут быть приготовлены на безлактозном, кокосовом, соевом или миндальном молоке — must have для аллергиков и тех, кто следит за здоровьем и фигурой.

Небольшое количество блюд в сочетании с множеством вариаций базовых ингредиентов и добавок дает простор для фантазии и, не побоюсь этого слова, творчества.

 

Не отказывайте себе в удовольствии — ешьте

Заказ приняли (и доставили) молниеносно. Фото Анны Неволиной

Мы заказали сырный суп, сырники и заварные вафли с бельгийским шоколадом, мороженым и фруктами. Кофе и чай, естественно.

Суп принесли через 5 минут. Что тут скажешь — и интерьер, и посуда, и общая атмосфера и даже освещение располагают к тому, чтобы сфотографировать эту красоту. Отличная подача, шикарные тарелки, ароматный багет к основному блюду. Пробовать хочется, и я не стала отказывать себе в этом.

Фото Анны Неволиной
Сырный суп. Фото Анны Неволиной

Сложного вкуса у блюда нет. Это добротный суп с хорошей текстурой. Без багета — нормально. В сочетании с хлебом, на который намазан какой-то соус — очень! Поэтому, девушки — если вы следите за фигурой, все равно, пожалуйста, не отказывайте себе в удовольствии попробовать сырный суп во FLAT вприкуску с хлебом.

Сырники — еще красивее, чем суп. Фигурка кошки из сахарной пудры, соус в отдельной пиале. Порция состоит из трех штук.

Фото Анны Неволиной

Вкусные, настоящие, как дома у бабушки. Что мне понравилось, практически без сахара — я почувствовала только чистый вкус творога. К сырникам вы можете добавить сгущенку, мед, варенье, в том числе, домашнее, и сметану. Если вам не приглянулось ничего из этого списка, вы можете поступить, как я, и заказать ванильный соус — он похож на сладкий ароматный нейтральный джем.

Вафли с бельгийским шоколадом, мороженым и фруктами.

Фото Анны Неволиной

Поскольку я не очень люблю сладкое, попробовала немного, остальное дегустировала Аня. Мой вердикт — хорошо; Аня молча съела все, что было на тарелке. Поверьте, порция большая, а наш фотограф обычно ест мало. Значит, ставим пятерку.

В целом, еда во FLAT нам понравилась. Кофейня открылась только месяц назад, кухня еще наверняка отрабатывает часть блюд, это норма. Но уже сейчас можно сказать, что кормят здесь очень и очень неплохо. Про качество чая и кофе даже и говорить не стоит — оно на высоте.

Кофе здесь не только красив, но и чрезвычайно вкусен.
Фото Анны Неволиной

Кстати, хочу отметить, что с открытием FLAT в «Чайкоffском» на Ватутина больше нет напитков на вынос. Они теперь только в кофейне, в магазине вы можете приобрести кофе, в зернах или молотый, и весовой чай. В магазине на Ленина, 46 же все осталось по-прежнему — там вам и горячие напитки приготовят, и с собой дадут, если нужно, и купить домой вы кофе, чай и сладости можете.

 

Резюме:

Во FLAT приятно зайти, хочется остаться. Это не первое мое посещение этой кофейни, поэтому с уверенностью могу заявить: здесь уютно и вкусно. И, кстати, завтракать можно целый день — кашу вам здесь подадут даже в 20-00, стоит только захотеть.

Недешево — наш обед стоил 620 рублей, мы выбирали не по цене. В данном случае, за качество, внимательность владельцев к деталям — тут и комфорт посетителей, и милые взгляду мелочи, и даже такие тонкости, как посуда в едином стиле — не жалко заплатить. И уровень заведения подразумевает не самый низкий для Первоуральска ценник.

И даже екатеринбуржцы ездят сюда. Так что же мы ждем, первоуральцы, у нас ведь FLAT совсем близко, в самом центре города. Попробуем?

21 thoughts on “С претензией на мегаполис

  1. я вполне понимаю товарищей екатеринбуржцев….жителей города, в котором понты превыше всего….

    но что вас…жителей тихого европейского провинциального городка толкает на употребления стакан чая по цене запчасти от Боинга…. кто вам не даёт купить 100 граммовую пачку чая и обожраться им дома до уссачки при условно- бесплатной воде….

    зачем нужен лёгкий перекус стоимостью в 1 троекуровскую курицу + 1 кг гречневой каши + 1 булка хлеба + 1 упаковка сливочного масла + 0,9 литра масла подсолнечного + сладкий чай с выпечкой…..= можно обжираться в семейном кругу в течение пары дней

    у кого много денег….тот понтуется в других местах….

    у кого денег не много….после таких походов, особливо возведённых в культ обязательной системы, их будет ещё меньше

    резюмирую….. не взлетит

    1. судя по вашему посту — в городе Екатеринбурге живут очень недалекие люди, которые только и делают, что кичатся своими «понтами»… а в нашем родном городе — стоит закрыть все заведения уровнем чуть выше школьной столовой) и с друзьями встречаться, исключительно на кухне при выключенном свете)) но «увы» для вас — они только открываются с каждым днем, и вполне успешно себе живут!

      п.с. по поводу вашего резюме про «не взлетит» — слышу уже третий год… вчера у нас был праздник! Три года с момента открытия нашего первого магазина)

      1. по поводу вашего резюме про «не взлетит» — слышу уже третий год… вчера у нас был праздник! Три года с момента открытия нашего первого магазина)

        я ж не знал, что вы диверсифицируете свой бизнес, прилагая к уже имеющимся магазинам точку на предмет красиво пожрать…

        тогда, конечно, без всякого сомнения взлетит

        P.S.
        ведь она стоит вполне приемлимые 50р!

        ваша фраза так неудобно режет глаз….. нутром чую грамматическую ошибку

    2. Не понты Витя, а желание жить и наслаждаться жизнью)))
      Тебе вот перед выборами полтинничек к пенсии накинут, так ты еще к курице с гречкой, печенюшек возьмешь и счастлив)))

      1. я местных либералов и той шантропы, трущейся возле них, не понимаю

        у вас же голот!!!! в стране … народ вкушает лебеду и прошлогоднюю маринованную крапиву….

        а оказывается каждый многий в городе готов оставить денежки ради желания жить и наслаждаться жизнью…. именуя таким образом процесс поглощения чая (кофе) по удесятерённой цене в нескольких сотнях метров от родного дивана

        я сейчас допиваю хороший чай….прикинул себестоимость заварочного чайника…. рублей 20….(да даже меньше)….. получается, что я лох ушастый… потому как не желаю обеспечивать чьё то там постороннее финансовое счастье

        1. Голод у тех, кто на пенсию в 10000 рублей живет.
          У тех кто работает, всё более или менее в порядке.

          1. да шо вы такое говорите….

            я давно подозревал как зажиточно стал жить первоуральский народ…. чашечка кавы по утрам в модной кофейне …. до которой он доезжает на таксомоторе версии Uber….

            это очень меня радует….

            Жить стало лучше, жить стало веселее

          2. Не, ну я понимаю, что для тебя жить на десятку в месяц это великолепно))) Куча лайфхаков есть на этот счет))) Живи, кто мешает))

          3. прошу уточнить не на 10.000…. а на 10.500 рублей…

            а что там по лайфхакам…. итак всё понятно

            человеку для проживания надо примерно 2000 кКал…. в сутки… это полторы булки хлеба…. примерно 30- 35 руб

            1000 в месяц…. остальное уже роскошь и, как вы это называете… желание жить и наслаждаться жизнью)))

  2. Спасибо за отзывы и отдельное спасибо Марии за добрые слова!
    Отвечу по порядку: меню еще дорабатывается — причем в основном на основании пожеланий наших гостей.
    Цифры в настенном меню, разделенные дробью, это в случае напитков — различные объемы. В случае блюд — различные начинки. Более подробное меню мы даем каждому гостю в печатном виде.
    Санузел у нас конечно же есть!) Увы, без золотых унитазов, но очень чистый и уютный, присутствуют все необходимые мелочи!)
    А вообще — мы будем рады видеть всех гостей и жителей города у себя в гостях, чтобы вы смогли оценить нашу работу вживую!

    1. проходил мимо, фасад привлек внимание.
      пока не был внутри, но когда вновь окажусь в вашем районе — обязательно загляну. :)

  3. Хорошая реклама.
    Кстати, а более высокие цены через дробь для черных указаны что-ль?

    1. Давайте не будем никого обижать, пожалуйста.
      Цена за разные добавки, омлет с сыром или сыр и ветчина. Вафли тоже разные. Сейчас меню значительно расширилось, во FLAT еженедельно что-то улучшают, дополняют. Сегодня буквально завтракала в этой кофейне, оценила расширенное меню. Уже большой такой, добротный выбор.

      1. Я уже понял, что это ваше любимое заведение, и статья про него особенная, не такая как про другие. Кстати, про сортир вы ничего не упомянули, а ведь при обзоре других заведений даже фотки выкладывали. Он там вообще есть?

        1. В газету не влезла инфо, к сожалению. Вписать в сайт не догадалась.
          Отличный санузел. Две комнаты — в одной унитаз только. Играет музыка и работает вытяжка. Другая комната со стеклянной раковиной и зеркалом.

          1. В сортире музыка? Вот это по-европейски!!!

          2. Нет, я же сказал: это по-европейски. Ну мне так кажется )))

  4. Заведение очень очень не плохое.
    Интерьер в тренде.
    Возможно, в будущем, меню должно быть немного лаконичней. Но это уже видней собственникам.
    Красивое, уютное место, кухня интересная.
    Но это только начало))))
    В общем, очень неплохо для Первоуральска. Молодцы

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *