«Индекс оливье» в России вырос. Традиционный новогодний салат подорожал на 4,6%. Об этом сообщает газета «Известия», ссылаясь на данные Росстата. Сейчас порция салата на семью из четырех человек обойдется в 340 рублей (в прошлом году тот же объем салата стоил 325,3 рубля). Чтобы сделать тазик оливье для новогоднего стола на 12 порций, придется потратить 1,02 тысячи рублей.
Для расчета индекса оливье Росстат предлагает следующий рецепт салата:
- консервированные огурцы (500 г)
- горошек (380 г)
- картофель (500 г)
- морковь (200 г)
- куриные яйца (4 шт.)
- вареная колбаса (300 г)
- майонез (200 г)
- репчатый лук (100 г).
Больше всего за год подорожали репчатый лук (на 10%), вареная колбаса, горошек и огурцы (на 6%). Майонез вырос в цене на 5%, куриные яйца — на 1%. В то же время морковь подешевела на 11%, картофель — на 3%. Но эксперты прогнозируют, что к концу года стоимость ингредиентов увеличится — все потому, что овощи зимой обычно дорожают.
«Известия» отмечают, что дешевле на новогодний стол приготовить другой популярный салат — сельдь под шубой. Стоимость ингредиентов для салата за год выросла на 2,6%. На порцию для четырех человек сейчас придется потратить 157 рублей (против 153,1 рубля в 2018 году).
Рост цен в стране с января по октябрь в целом составил 2,4%, продукты питания подорожали на 1,3%.
Еще по теме
- В прошлом году выяснилось, что россиян объединяют присоединение Крыма, салат «Оливье» и Обломов. Это показал опрос ВЦИОМ.
- Как избежать в Новый год опьянения и похмелья — рассказывает первоуральский психиатр Вадим Гоннов.