Тараканы и отрава. Что Роспотребнадзор нашел в кафе Первоуральска

Владельцам кафе «Кардиналъ» грозит штраф до 600 тысяч рублей. В заведении общепита специалисты Роспотребнадзора обнаружили массу нарушений. Так, в кафе не сделан ремонт, в заведении бегают тараканы, персонал курит прямо на кухне, уборка помещений проводится не так часто, как это нужно. Владелица кафе, предприниматель Зинфиря Конюхова, привлечена к административной ответственности.

kardinal — Кафе «Кардиналъ» находится в Первоуральске по адресу: Ватутина, 20. Оно позиционирует себя как заведение, где подают блюда русской кухни. Но местные жители говорят, что это «просто пивнушка». *Фото// Яндекс*

Полный список нарушений

В кафе продавались продукты, которые не соответствовали требованиям нормативных документов. В частности, салат «Сельдь под шубой» не соответствовал по микробиологическим показателям.
7 февраля по кухне кафе ползали тараканы.
Условия хранения продуктов и полуфабрикатов не соблюдаются. А срок годности некоторых продуктов уже истек.
Этикеток со сроками годности на части товара просто нет.
Посуду моют неправильно.
Уборочный инвентарь для производственных помещений хранится рядом с инвентарем для уборки туалета.
Ремонта в кафе не было давно. Линолеум в помещении порван, местами нет плинтуса, в полу — дыры, электропроводка и вентиляционные трубы не закрыты, потолочной плитки также местами нет.
На кухне и в складских помещениях рассыпана отрава (ядоприманки в порошковом виде).
Текущие и генеральные уборки проводятся нерегулярно — поэтому кафе находится в неудовлетворительном санитарно-гигиеническом состоянии.
Прямо за холодильником стояла пепельница с окурками.

— По выявленным нарушениям были составлены протоколы об административном правонарушении, ответственность за которые предусмотрена ст.6.6, ч.2 ст. 14.43 КоАП РФ. В отношении индивидуального предпринимателя Зинфири Гиляфутдиновны Конюховой выдано предписание о приостановке реализации продукции с 3 марта 2020 года, — сообщают специалисты Роспотребнадзора.

Плановая выездная проверка в кафе «Кардиналъ» проходила с 4 февраля по 3 марта.

Еще по теме

В январе специалисты Роспотребнадзора нашли салаты с кишечной палочкой в пельменной в Билимбае.
А в прошлом году в Первоуральске закрыли из-за нарушения санитарных норм павильон с шаурмой. Жалобу на антисанитарию написал один из посетителей киоска.

«Городские вести. Добрая компания» — пожалуй, самая доброжелательная группа в «Одноклассниках». Присоединяйтесь к нам, чтобы общаться и читать интересные тексты!