Роспотребнадзор рассказал, как правильно покупать еду во время карантина

И как ее готовить.

Главное санитарное ведомство страны опубликовало памятку о том, как покупать продукты в карантинный период. Специалисты Роспотребнадзора переживают, что во время самоизоляции россияне двигаются мало, а значит, рискуют набрать лишние килограммы. Что неизбежно приведет к проблемам со здоровьем.

 

Люди действительно стали готовить чаще (ведь для этого появилось так много свободного времени).

— Чтобы не набрать лишние килограммы, к составлению ежедневного меню необходимо подходить рационально. Следует помнить, что лишний вес может стать причиной многих заболеваний, например сахарного диабета II типа. Не рекомендуется делать запасы и приобретать продукты впрок, — советуют в Роспотребнадзоре. — В просроченных крупах, орехах, сухофруктах могут завестись амбарные вредители (пищевая моль и др.) и нанести вред здоровью.

Если вы отправились в магазин (не забывайте про маску, перчатки, антисептик и социальную дистанцию), то:

 

  • Проведите ревизию: определитесь, каких продуктов дома достаточно, а что еще нужно закупить.
  • В магазине протрите ручку корзины или тележки влажной салфеткой или наденьте перчатки.
  • Сначала выбирайте продукты, которые можно хранить при комнатной температуре. Продукты из холодильников покупайте в последнюю очередь.
  • Выбирайте продукты в упаковке, особенно, если будете есть их без термической обработки. А упаковку дома можно помыть или обработать дезинфицирующим раствором.
  • Обязательно изучите срок годности и состав продуктов.
  • Смотрите, с какой полки берете продукты: готовая еда не должна лежать рядом с сырой. Помните об этом, когда складываете свои покупки в пакет.
  • До того, как начать распаковывать пакет с продуктами, надо обязательно вымыть руки: ими вы держали наличные деньги или проделывали манипуляции, связанные с безналичной оплатой.

Планируйте свои покупки, берите только необходимое. Не стоит забывать о том, что панические и необдуманные закупки, которые люди совершают массово, легко могут привести к повышению цен.


А теперь готовим:

 

  • И тут тоже не стоит забывать о правилах безопасности. Руки, кухонные приборы и поверхности всегда должны быть чистыми. Блюда всегда нужно доводить до готовности. А готовые блюда нельзя хранить рядом с сырыми продуктами.
  • Следите за размерами порций. Проще говоря, не переедайте. А еще — интервал между приемами пищи должен быть 3-4 часа.
  • Ограничьте потребление соли, сахара и жиров.
  • Употребляйте достаточное количество клетчатки, она полезна для пищеварительной системы и надолго оставляет ощущение сытости.
  • Пейте больше воды, а не газированных напитков.
  • Избегайте употребления алкоголя — он не только изменяет восприятие реальности и приводит к появлению зависимости, но и ослабляет иммунную систему.

Если все-таки доставка, то:

 

  • Курьер должен быть в маске и перчатках.
  • Обратите внимание, как вам все упаковали: скоропортящиеся продукты должны привезти в термопакете или сумке-холодильнике. Если требование не выполнено — вы вправе вообще отказаться от покупки.
  • Проверьте срок годности и упаковку. Даже небольшая вмятина на банке может нарушить ее герметичность. Испорченный товар можно вернуть продавцу.
  • Проверьте фрукты и овощи — чтобы они были свежие, без плесени и гнили.
  • Мясо, птица и рыба должны лежать в соседнем пакете с овощами, фруктами и продуктами из бакалеи.
  • Что касается готовых блюд, каждое из них должно быть упаковано отдельно. А еще холодные и горячие блюда должны находиться в отдельных пакетах — это отвечает требованиям по соблюдению температурных режимов. Для примера, овощной салат сохраняет свои качества при определенной температуре, поэтому он не может соседствовать в одном пакете с горячим.
  • Согласно Техническому регламенту Таможенного союза, на каждом готовом блюде, доставленном из ресторана, должны быть в обязательном порядке указаны: его наименование, состав, дата изготовления и срок реализации.

Гифки// gifer.com

Фото на превью// avatars.mds.yandex.net

Еще по теме

Хотите больше классных фото? Подписывайтесь на Инстаграм «Городских вестей»!