Жители России стали чаще делать покупки «про запас». Людей беспокоит нестабильная ситуация в стране и в мире, потенциальный дефицит товаров и рост цен, который начался уже сейчас. У покупателей особенно пользуются спросом товары длительного хранения — соль и сахар, консервы, крупы и макароны. Что из этого (и как) действительно может храниться годами, рассказывают специалисты Роскачества.
- Рыбные консервы. Это относительно скоропортящийся товар. «Живут» рыбные консервы от одного года до трех лет. Оптимальное место хранения — холодильник с температурой от 0 до +5 °C. Лучше отдать предпочтение продукции в масле или собственном соку. Рыба в томатном соусе быстрее меняет консистенцию.
- Фруктовые и овощные консервы. Обычно срок годности, указанный производителем, — два-три года. Хоть персики, хоть горошек хранить нужно в темном прохладном месте.
- Тушенка. По легенде может храниться вечно. Но обозначенный производителями срок годности все-таки обычно не превышает пяти лет. Кстати, говядина хранится дольше, свинина — меньше. Комфортнее всего тушенке живется в темном месте при комнатной температуре.
- Крупы и макароны. Последние могут храниться, не теряя своего внешнего вида и питательной ценности, вплоть до пяти лет. Крупы — до трех. Конечно, нужно предварительно проверить товар на отсутствие жучков и мусора. После переложить в тару, которая сделана из стекла или пластика и герметично закрывается.
- Сахар (ну куда же без него). Способен храниться аж 8 лет. Лучше в относительной прохладе (+12 градусов — идеально). Конечно же, в сухом месте.
- Мед лучше хранить в стеклянной банке подальше от тепла и солнечных лучей. Два-три года простоит спокойно.
- Чай и кофе хранятся до трех лет (зерновой кофе — до пяти). Дольше не могут. Хоть какие ухищрения применяй, вкус и аромат выветриваются.
В любом случае при покупке того или иного продукта эксперты Роскачества советуют не забывать смотреть на срок годности (просрочку и продажу товаров «на грани» еще никто не отменял).