Ведомство постоянно мониторит качество популярных у россиян продуктов. Молоко в центре внимания постоянно.
Главные проверяемые показатели — качество и безопасность. Одно из последних масштабных веерных исследований (потребительские испытания, охватывающие весь рынок, для демонстрации цельной картины качества продукции) касалось пастеризованного молока.
Экспертизу прошла продукция двадцати марок, считающихся самыми популярными у жителей РФ.
Какие марки, в частности, проверяли
- «Простоквашино»
- «Кунгурское молоко»
- «Село Зеленое»
- «Экомилк»
- «Ирбитское»
- «Домик в деревне»
- «Любимое молоко»
- «Правильное молоко»
- «Нытвенский маслозавод»
- «Бежин луг»
- «Вкуснотеево»
- «Молочная благодать»
- «Вологжанка»
- «Агрокомплекс Выселковский»
- «ЭГО»
Полный список молочной продукции и подробное описание проверки вы можете найти на официальном сайте ведомства, здесь.
А мы расскажем вам основное.
Ни в одном из образцов не найдено фитостеринов. То есть в пастеризованном молоке из отечественных магазинов нет растительных жиров — только натуральный продукт животного происхождения.
Антибиотиков тоже не найдено. Можно быть за это спокойными, страшилки о том, что коров пичкают лекарствами, которые затем оказываются в молоке, Роскачество своей проверкой опровергло. Хотя, кстати, присутствие так называемых следов антибиотиков в напитке большим нарушением не считается. Но лучше, конечно, без этого сомнительного бонуса.
В образцах не обнаружено ни стафилококка, ни кишечной палочки, ни патогенных организмов. Однако в образце молока «ЭГО» Павловского молокозавода нашли многовато микроорганизмов. Они для человека не опасны, но замечание производителям сделано и зафиксировано нарушение микробных норм.
Не соответствовали эталонным органолептическим показателям (по запаху, цвету и вкусу) несколько образцов: молоко «Вологжанка» и продукт Нытвенского маслозавода — отдают сыром, в «Ирбитском» молоке проверяющие учуяли легкий лекарственный запах и такой же привкус.
Молоко «Агрокомплекса Выселковского» «Нытвенского маслозавода» оказалось желтоватого оттенка, что крайне не приветствуется — сделано замечание.
В принципе, все исследованное молоко можно пить спокойно — найденные единичные нарушения в пределах допустимого. Осенью Роскачество проведет очередную проверку, которая охватит менее популярные у россиян марки молока — и опубликует результаты.